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Der Film zur Brotkultur!

Die deutsche Brotvielfalt – Ein Brotkorb voll mit frischem Brot. Übersicht über alle eingetragenen Brotspezialitäten.

Deutsche Brotkultur

Deutschland ist das Land mit der einzigartigen Brotkultur weltweit – und das werden wir gemeinsam beweisen!

Machen Sie mit bei unserem Vorhaben, die Brotvielfalt in Deutschland in unserem Brotregister zu erfassen.

Brotspezialitäten aus der eigenen Rezeptur des Innungsbäckers sind willkommen und werden ins Register aufgenommen. Nach der Eingabe erfolgt eine wissenschaftliche Prüfung, die eine neue Brotspezialität festlegt.

» Aktuelle Statistiken

Alle eingetragenen Brote in Deutschland

Bislang registrierte Brote

Hier finden Sie Brotspezialitäten der teilnehmenden Innungsbetriebe

Bislang anerkannte Brotspezialitäten

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Neuste Brotspezialität

    Ein Bäcker mit Broten im Arm, blickt Sie freundlich an.
    Historisches Gemälde von Job Berckheyde – der Bäcker. Die Geschichte des deutschen Brotes.

    Zur Geschichte des Brots

    Erfahren Sie interessante historische Details rund um das Lebensmittel „Brot“ – ein geschichtlicher Abriss zur deutschen Brotkultur.

    » weiterlesen